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子育ても落ち着き、諦めていたダイエットに挑戦しています。

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お弁当作りに大助かり~作りおき冷凍③~

今日はお仕事がお休みだったので

お弁当の作り置きをしました。

 

お弁当は朝冷凍してあるものから、メインおかず(だいたいお肉料理)を1つ、そしてサブメニューおかずを2つ選びレンジでチンして詰めています。

ただ前日の夕食の残りものがあればそれを温めなおして入れることも多いです。

なので作り置きはサブメニューを作る頻度が多くなります。

 

本日はこちらの3品 

     

  • 人参とツナ炒め
  • パプリカとツナのマリネ
  • プルコギの肉じゃが風   

人参とツナ炒め

材料

人参       5㎝くらい 

ツナ缶      半分

醤油       回しかける程度

白いりごま    適量

①人参は千切りする

②人参を耐熱皿に入れて、600ワットで2分

③フライパンに人参とツナ缶を入れて軽く炒め醤油を回し入れる

④いりごまを適量入れて混ぜたらできあがり

 

パブリカとツナのマリネ

材料

パプリカ   半分

ツナ缶    半分

めんつゆ   大さじ1

①パプリカ、ベーコンを適当な大きさに切る

②パプリカを耐熱皿に入れて、600ワットで2分

③フライパンにパプリカとツナ缶を入れて軽く炒める

④めんつゆを大さじ1入れて軽く混ぜたらできあがり

 

プルコギの肉じゃが風

材料  

サラダ油  適量  

プルコギ  200g

人参    半分

玉ねぎ   中1個

調味料

     200㎖

砂糖    大さじ1

酒     大さじ2

みりん   大さじ2

醤油    大さじ2

①人参・玉ねぎを適当な大きさに切っておく

②サラダ油をひきプルコギを炒める

③ある程度火が通ったら人参・玉ねぎを入れる

④さっと炒めたら水1カップ、調味料を入れ落し蓋をして15分煮たらできあがり

 

我が家はお弁当用の肉じゃがにじゃがいもは入れません。冷凍に不向きなのでつぶして冷凍するのが面倒なのでじゃがいも抜きで作っています。

 

 

 

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